Запеченная куриная грудка в конверте с белыми грибами, сливочным маслом, белым вином и тимьяном
На двоих
2грудки по 200 г каждая;
горсть сушеных белых грибов, 255 г свежих грибов;
1 бокал белого вина;
3 кусочка сливочного масла;
горсть свежего тимьяна;
2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные;
морская соль;
свежемолотый черный перец.
Для приготовления блюда для двоих, складываем один большой конверт, в котором все и приготовим. Для этого нужно взять широкую фольгу, оторвать 2 куска (каждый - длиной 35-40 см), постелить их один на другой, стрех сторон завернуть наверх края, а одну сторону оставить открытой.
Разогреваем духовку до температуры 220 °С. Перемешиваем все в миске и аккуратно перекладываем в фольгу, так чтобы не проткнуть. Заворачиваем край таким образом, чтобы конвертик был хорошо сложен со всех сторон, и осторожно кладем его на противень. Противень хорошо бы погреть на плите, недолго, буквально минутку, чтобы задать правильный старт. Теперь кладем все в разогретую духовку и запекаем в течение 25 минут.
Вытаскиваем противень из духовки, кладем конвертик на большую тарелку, тарелку ставим на стол, верхний край фольги разрываем.
Приятного аппетита!