МЕНЮ

Найдите Ваш любимый мясной деликатес

Адрес: г. Санкт-Петербург, Невский пр. 23 А
Время доставки:  с 15:00 до 22:00 
Понедельник / Среда / Пятница
 
   - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА АКЦИИ!

Акция для Гурмана

13

Акция стартует в январе 2018 года

Подробнее

Акция месяца

12

Акция января

Подробнее

Цукини по-корейски

Цукини по-корейски

 

Ингредиенты:

2 цукини или 3-4 маленьких цукини,

1 большая морковь,

1 сладкий перец (лучше взять красный или жёлтый перец, или по половинке разноцветного),

1-2 небольшие головки репчатого лука,

3-4 зубчика чеснока,

1 ст. ложка соевого соуса (по вкусу),

1/2 - 1 ст. ложка кунжутных семян (по вкусу),

уксусная эссенция 9% - 1-1,5 ч.л,

специи по вкусу: острый красный перец, чёрный молотый перец, молотая сладкая паприка, соль, сахар, либо все специи, кроме чеснока можно заменить на готовую смесь для моркови или фунчезы по-корейски (продаются в пакетиках).

 

Процесс приготовления:

Цукини нарезать, толщиной около 1 мм (используйте овощечистку), слегка подсолить (1/2 - 3/4 ст. ложки соли) и оставить на полчаса под гнётом, периодически перемешивая. В это время нашинковать на корейской тёрке морковь, слегка посолить (щепотка соли), немного помять. Нарезать тонкой соломкой болгарский перец. Репчатый лук нарезать тоненькими полукольцами и пассировать на растительном масле до прозрачности (не зажаривать!). Из цукини слить образовавшийся сок, слегка отжимая их руками. Добавить в цукини пассированный лук, морковь, болгарский перец, мелко нарезанный чеснок, поджаренные кунжутные семена, красный острый перец, молотую паприку, соевый соус. Все хорошо перемешать, влить уксусную эссенцию (по вкусу), добавить сахар по вкусу, кунжутное масло и хорошо перемешать. Попробовать и, при необходимости, добавить соль, сахар, уксус и специи по вкусу. Либо залить овощи заправкой из пакетика и хорошо перемешать руками или большими ложками.

 

Поставить салат в холодильник, дав ему настояться около 1 часа (на второй день салат еще вкуснее!).

 

Приятного аппетита!