Помидоры, фаршированные мясом по-румынски
Ингредиенты:
Рис - 3 ст. ложки,
Помидоры - 8 шт,
Вареное мясо - 200 гр,
Лук репчатый - 1 головка,
Растительное масло - 2-3 ст. ложки,
Сыр - 50 гр,
Соль, молотый черный перец,
Зелень петрушки и укропа.
У помидоров срезать верхнюю часть со стороны плодоножки и аккуратно выбрать мякоть. Мясо мелко-мелко нарезать и пропустить через мясорубку. Добавить к нему мелконарезанный обжаренный лук, отваренный рис, соль, перец. Все перемешать. Полученным фаршем наполнить помидоры, уложить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом, поставить в духовку и запечь.
Готовые помидоры посыпать зеленью петрушки или укропа, подать горячими. при желании можно полить помидоры сметаной.
Приятного аппетита!